Litt om sushi

Sushi er Japans nasjonalrett og begrepet omfatter bl.a.flere typer fiskeretter. Sushi består av ris blandet med eddik, sammen med diverse toppinger (for eksempel fisk eller grønnsaker.) Det er en vanlig misoppfattelse blant nordmenn at all sushi inneholder eller består av rå fisk. Det er ikke direkte feil, rå fisk er ofte en viktig ingrediens, men altså ingen fellesnevner. Sushi gjorde sitt inntog i Skandinavia og Norge for noen år siden, da som en trend i urbane strøk.

Sashimi: Rå fisk i tynne skiver uten ris.
Nigiri: Liten risball med topping av rå fisk.
Maki: Ruller med sjøgress rundt sushi-ris med forskjellig fyll.

Lasse Liten Sushimeny

Sashimi
(Rå fisk i tynne skiver uten ris)
Skiver med laks og kveite
Serveres med ponzousaus, vårløk, rogn og asparges

Nigiri
(Liten risball med topping av rå fisk)
2 biter tunfisk
2 biter kveite
2 biter kongekrabbe

Maki
(Ruller med sjøgress rundt sushi-ris med forskjellig fyll)

2 biter spicy tuna
2 biter Tempura maki
2 biter laks

Pris pr pers 460,-