Gjest på egen fest!

Vi ønsker å hjelpe deg med å gjøre både

hverdag og fest spesiell og minneverdig.

Vi har menyer til alle anledninger

– og har vi ikke det du ønsker, så lager vi det!

Velkomst.jpg
LL_Host_HR 7.jpg
img_8841.jpg
 
 

Buffeter

Lasse Litens kokker har mange ideer og varianter på hvilke herligheter en buffet kan dekkes med. Tradisjonelle koldtbord eller annerledes buffeter med smaker fra nær og fjern. Inspirerte kokker lager den beste maten og vi legger vår stolthet i å etterkomme den variasjonen våre kunder ønsker. Vil du ha vår hjelp tar vi gjerne utfordringen!

 

 
Mamas & Tapas
 

Tapas og mye mer…

En vel sammensatt buffet med mange smaker.

Vi varierer denne buffeten i løpet av året. For denne sesongen byr vi på:

 

Kjøttboller i smaksrik tomatsaus (11)

Urtemarinerte kyllinglår med lun couscoussalat (1)

Tynn kaldskåret sitrus- og chiliglasert svinenakke

toppet med lettsyltet rødkålsalat

Balsamico- og hvitløksmarinerte mozzarellaspyd

servert med cherrytomater (2, 11)

Mojo Rojo potetsalat (3, 4)

Spansk bondeomelett

toppet med tynne skiver av serranoskinke (3)

Het tomatsalat

Chilimarinerte oliven

Salat med deilig grønt og høvlet parmesan (2)

Hummus (13)

Persilleaioli (3, 4)

Spicy tomatdressing (2, 3, 4, 11)

Pisket smør (2)

Foccacia (1)

Pris per person: 350,-

Minimum 8 personer

 

 

 

 

Koldtbord – rett og slett

 

Tradisjonelt og godt med Lasse Litens lille vri.

 

Roastbiff på husets vis


Hjemmelagde karbonader

med deilig rødløkkompott (3)


Pepperrøkt laks med rømme og rødløk (2, 5)


Potetsalat med eple og vårløk (2, 3, 4)


Spekemat og eggerøre (3)


Sitrus- og timianmarinert kylling


Skagenrøre med kreps og reker (2, 3, 4, 6)


Frisk salat med marinerte grønnsaker


Remoulade (3, 4)


Lasses Litens hjemmebakte brød (1)


Pisket smør (2)

Pris per person: 330,-

Minimum 8 personer

 

 

 

 

 

Lasse Litens lille Asiatiske

 

En buffet med asiatiske smaker og man drømmer seg lett til det asiatiske kontinentet

 

Friedbuns med hoi sin pulled pork og chilisyltede grønnsaker (1)

Lakssashimi smaksatt lime med ingefær, rettichsalat og ponzusaus (5)

Vårruller med oksekjøtt, risnudler og grønnsaker (1, 3)

Satayspyd med kylling og wokede grønnsaker (8, 9, 11,13)

Grønnkålsalat med peanøttdressing (8, 11)

Teriyakimajones (3, 4)

Sataysaus (kokos- og peanøttsaus) (2, 8)

Sweet chili

Sesambrød (1, 13)

Soyasmør (2)

 

Pris per person: 320,-

Minimum 8 personer

 

 

Vidunderlige høst

 

En rustikk buffet med friske smaker fra nær og fjern

Hvitløk- og urtekonfitert kyllinglår med tomatsalsa (11)

Scampi med gremolata og stekte grønnsaker (6)

Glasert oksebringe servert på karamellisert løk og urter

Rotfruktsgrateng (2, 14)

Salat med varierte grønnsaker og sitrusvinaigrette (4)

Småpotetsalat med honning- og sennepsdressing (3, 4)

Soppkrem (2)

Nøttesmør (2)

Urtefoccacia (1)

Pris per person: 305,-

Minimum 8 personer

Velkomst

Bites til velkomsten – gi gjestene en god start på kvelden

Amandinepotet

med varmrøkt andebryst og balsamicosirup

 

Lefseruller

med kaldrøkt laks, mascarpone og ruccula (1, 2, 5)

 

Smørstekt toast

med fjellost fra Eggen gård og glasert polkabete (1, 2)

 

 

Pris per person: 75,-

Minimum 8 personer

Søtt & Sånt

Prikken over i’en

 

Fat med mumsebiter av Lasse Litens deilige brownie

og bakte ostekake, servert med marinerte skogsbær

Inneholder allergener: egg, melk og hvetegluten

 

Pris per person: 75,-

Miniumum 8 personer

 

 

Bakt ostekake

 

Bakt ostekake på nøttebunn toppet med marinerte multer

Inneholder allergener: egg, melk, hasselnøtter og hvetegluten

 

Pris for hel kake: 675,- (ca 8-12 personer)

 

 

Karamellpudding

 

Karamellpudding servert med vaniljekrem og karamellsaus

Inneholder allergener: egg og melk

 

Pris per pudding: 375,- (ca 8 personer)

 

 

Vaniljepannacotta

 

Vaniljepannacotta servert med vaniljekrem, krokan og marinerte bær.

Inneholder allergener: melk, hasselnøtter og mandler

 

Pris per person: 75,-

Minimum 8 personer

 

Snitter & Smørbrød

 

Snitter

 

Vår pakke er på fire snitter, men du kan fint legge til flere.

Vi ønsker at du som vertskap skal være fornøyd,

og at du skal kunne velge hva du ønsker å servere.

Alle våre snitter og smørbrød serves på vårt egne hjemmebakte focaccia. 

 

Pakke med fire snitter:

Håndpillede reker med dillmajones og sitron

Roastbiff med remulade og sylteagurk

Pepperrøkt laksekrem med syltet løk og tomat

Brie med eple- og pærechutney

Pris: 160,- per person

Tilvalg:

Karbonade med stekt løk

Skagenrøre med dill & sitron

Røkelaks & eggerøre

Kylling & waldorfsalat

Spekeskinke & eggerøre

Pris: 42,- per snitt i tillegg

 

Smørbrød

Vi tilbyr deilig smørbrød til alle slags anledninger. 

Lunsj, møtemat eller minnesamvær...

 

Karbonadesmørbrød

Nydelig hjemmelaget karbonadesmørbrød med stekt løk

Inneholder allergener: egg, melk, sulfitt, sennep  og hvetegluten

 

Pris pr smørbrød 110,-

 

 

 Rekesmørbrød

Rekesmørbrød med kokt egg, dillmajones og sitron.

Inneholder allergener: egg, sennep, skalldyr og hvetegluten

 

Pris pr smørbrød 110,-

 

 

Skagensmørbrød

Nydelig smørbrød toppet med Lasse Litens egen

skagenrøre med reker og krepsehaler.

Inneholder allergener: egg, melk, skalldyr, sennep  og hvetegluten

 

Pris pr smørbrød 110,-

Jul

Lasse Litens deilige julelunsj
 

Røkelaks (5)


Eggerøre (3)


Rømmesild med rugbrød (5,1)


Skagensalat - klassisk med kreps og reker (2,3,4,6)


Arilds hjemmelagde sylte


Svensk juleskinke med rødbetsalat (1,3,4)


Tynne skiver av honningglasert ribbe


Frisk salat med smakfullt grønt


Lasse Litens smaksrike potetsalat (2,3,4)


Sennep (4)


Lefser (1)


Lasse Litens hjemmelagde brød (1)


Smør (2)

 

Pris per person: 295,-

Minimum 8 personer

Tradisjonell julebuffet

Julens tradisjonelle smaker i en nydelig buffet


Tradisjonell ribbe


Medisterkaker (2)


Julepølse (2)


Hjemmelaget rødkål


Lasse Litens deilige julesaus (4)


Kokte poteter med frisk hakket persille


Rørte tyttebær


Rømmesild med rugbrød (5,1)


Lasse litens rødbetsalat (3,4)


Arilds hjemmelagde sylte, rødbetsalat og grovsennep (3,4)


Tradisjonell svensk juleskinke og spekepølse med grovsennep (1,3,4)


Lasse Litens smaksrike potetsalat (2,3,4)


Frisk salat med smakfullt grønt


Hjemmebakt brød (1)


Lefse og flatbrød (1)


Pisket meierismør (2)


Pris per person: 475,-

Minimum 8 personer

Lasse Litens lille varme jul

 

 

- Tradisjonelle julesmaker med Lasse Litens lille vri -

Tradisjonell ribbe


Medisterkaker (2)


Julepølser (2)


Rødkål


Kokte poteter med frisk hakket persille


Lasse Litens deilige julesaus (4)


Grov sennep (4)


Rørte tyttebær


Lefser og flatbrød (1)

 

Pris per person: 345,-

Minimum 8 personer

 
 

Gryter

 

Tom-kha thai kyllinggryte

 

Med kokosmelk, sitrongress og ingefær.

Serveres med ris, Lasses hjemmebakte focaccia og salat

med sukkererter og vårløk.
Inneholder allergener: hvetegluten og melk

 

Pris per person: 185,-

Minimum 8 personer

 

Provencalsk lammegryte

 

Serveres med sesongens primører, hvitløks- og urtebakte amandinepoteter, Lasses urtefoccacia og salat med urtemarinerte grønnsaker og revet parmesan.
Inneholder allergener: hvetegluten og melk

 

Pris per person: 205,-

Minimum 8 personer

 

 

Biff Burgund
En fransk kjøttgryte med bacon, sopp, løk og rødvin. Serveres med saltbakte småpoteter, smør og foccacia.

Inneholder allergener: selleri, melk og hvetegluten
 

Pris per person: 215,-

Minimum 8 personer

 

 

Kremet viltgryte

 

Med sopp, rørte tyttebær, urterista småpoteter, smør og foccacia.

Inneholder allergener: melk

 

Pris per person: 235,-

Minimum 8 personer

 
 

Enkle retter til hverdag og fest

”Smørgåstårta”

 

Smørbrødkake på svensk vis. Tre lag brød fylt med mange delikatesser i en herlig blanding, bla. ost, skinke og skalldyr. Foruten at den smaker helt vidunderlig er ”smørgåstårtan” også et syn for øyet. Perfekt til mingling, lunsj eller andre festlige sammenkomster.

 Inneholder allergener: hvetegluten, egg, sennep, melk og  skalldyr

 

Pris per person: 125,-

Minimum 10 personer

 

 

Lasse Litens deilige kyllingsalat

 

Med sesongens grønt, og blant annet cherrytomater, agurk og oliven.

Velg med eller uten pasta.

Ingefærdressing eller oljedressing med soltørkede tomater og urter.

Inneholder allergener: hvetegluten, egg, sennep og melk

 

Pris per person: 155,-

Minimum 8 personer

 

 

Lasses gode og spicy kyllinglasagne

 

Serveres med yoghurtdressing og grønn salat med cherrytomater, oliven og rødløk.

Så klart følger Lasse Litens gode focaccia med også!
Inneholder allergener: melk, egg og hvetegluten

 

Pris per person: 175,-

Minimum 8 personer

Viltkarbonader

Stekte viltkarbonader med kremet skogsopp, rotgrønnsaker og rørte tyttebær.

Serveres med klyftpoteter, trøffelaioli og variert salat med syltet løk- og sopp.

Hjemmebakt focaccia følger så klart med.

Inneholder allergener: egg, melk, sulfitt  og hvetegluten

 

Pris per person: 245,-

Minimum 8 personer

 

 

Pai

 

Med spinat, sopp og karamellisert løk.

Toppet med Spekeskinke og syltet sopp

Inneholder allergener: egg, melk, sulfitt  og hvetegluten

 

Pris pr hel pai: 475,-

Beregnet til 6 pers som egen rett eller 10-12 pers i en buffet

Kontakt Lasse Liten Catering

 

3. etasje CC-Gjøvik
Jernbanesvingen 6,
2821 Gjøvik, Norway

405 50 427

post@lasseliten.no

 

Man-fre: 10-21
Lørdag: 10-18

Søndag: stengt

Trondhjemsveien 5,

2821 Gjøvik, Norway

465 05 294

post@lasseliten.no

 

Man-søn: 10-18

Hentetidspunkt utenfor åpningstid kan avtales

Meld deg på vårt nyhetsbrev!